Ferme Tournevent

Audrey Bouchard

Propriétaire associée, ferme culture biologique

Titulaire d’un Baccalauréat en Sciences et technologie des aliments de l’Université Laval depuis 2003, Mme Bouchard a acquis au fil des ans, en travaillant dans diverses industries de transformation alimentaire et centre de recherche, un forte capacité d’analyse de gestion du risque de salubrité alimentaire. Elle a également eu la chance de mettre au point de nombreux système d’assurance qualité ainsi que de nouveaux produits actuellement sur le marché. Depuis 2009, elle a agi à titre de consultant alimentaire dans plusieurs entreprises de la région.

C’est en 2014 qu’Audrey a décidé de faire le grand saut dans le monde de l’entreprenariat agroalimentaire afin d’acquérir, avec son conjoint, la Ferme Tournevent située à Héberville. À titre de directrice générale, Audrey se charge de la mise en œuvre de la mission et vision de l’entreprise : Produire et transformer de façon durable des cultures biologiques de notre région nordique en primant des pratiques d’économie circulaire afin de participer à la santé collective de notre société en offrant aux québécois des aliments biologiques, nutritifs et sains issus de leur terroir.

Son implication dans plusieurs CA dont celui du Créneau d’excellence Agroboréal, où elle siège à titre de vice-présidente depuis 2019, lui a permis de contribuer à la valorisation des ressources boréales du Saguenay-Lac-Saint-Jean et à la croissance de la filière de valorisation des grains de spécialité nordiques.

Sur une touche plus personnelle, elle est l'heureuse maman de trois enfants dont elle est très fière. Elle adore le vélo de montagne pour se défouler après une longue journée de défis à la ferme ou une séance de yoga ou une marche en nature avec son chien pour se recentrer. Elle aime bien sûre cuisiner et savourer les aliments cultivés à la ferme. Ses coups de cœur sont les graines de chanvre et l’huile de canola.