Propriétaire chocolatière
Dès l’âge de 10 ans, Joannie avait la conviction qu’elle serait propriétaire d’un commerce dans le domaine de la restauration. En 2005, la passion de Joannie pour la gestion et la restauration l’a amenée à quitter sa région afin de poursuivre ses études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal. Par contre, son cœur, n’ayant jamais quitté sa ville natale, n'a jamais cessé de croire à la possibilité d’y ouvrir un jour un commerce. Étant très proche des gens, elle désirait leur faire vivre sa passion pour le chocolat. Joannie tenait à offrir au Saguenay-Lac-St-Jean la gamme de produits chocolatés dont elle rêvait. Elle passa plusieurs années à se perfectionner, à expérimenter et à raffiner ses recettes afin d’offrir à son entourage un œil nouveau sur un produit apprécié de tous.
Sa passion pour le chocolat l’a motivé à fonder la Chocolaterie Au Coeur Fondant en 2008 à Alma et en 2018 à Chicoutimi. Des centaines variétés de chocolats, tous faits à la main et créés avec douceur afin de trouver l’équilibre parfait entre arômes et saveurs, sont offerts en boutique. Plusieurs d’entre eux sont fabriqués à partir de produits du terroir afin de mettre en valeur les entreprises agroalimentaires de la région. Ayant pour mission le bonheur de ses clients et de ses employées, chaque décision est prise avec soin.
Joanie a été lauréate à plusieurs reprises au Gala des Lauréats de la Chambre de commerce et d'industrie Lac-St-Jean Est.
C.P. 2042 Alma, Québec G8B 5W1
